GESIERS DE CANARD CONFIT
Recette trouvée sur Télé Z
CENDRILLON DE PINTADE AUX GAMBAS
Plat principal
Temps de préparation : 00:30:00
Temps de cuisson : 00:10:00
Coût : ![]()
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Difficulté : ![]()
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Pierre Dominique Cécillon Chef Cuisinier à l'accadémie des 5 sens
Ingrédients (4 personnes)
2 suprêmes de volaille
4 gambas
20 cl de fumet de poisson (ou tablette de bouillon de volaille)
sel et poivre du moulin

Préparation
Faire sauter les gambas à l’huile d’olive et les réserver. Faire un coulis de gambas avec les têtes (échalote, ail, tomate). Mouiller et après 20 mn passer au mixer puis à la passette, crémer légèrement (déjà fait) Ouvrir et farcir les suprêmes de langoustines assaisonnées. Les rouler dans un film alimentaire. Les mettre au four à vapeur (humidité 100% température 65°c,ou cuiseur vapeur ou encore de l’eau non bouillante). Une fois sortie du four à vapeur dresser l’assiette, saucer légèrement sur le dessus.
Emission de télé sur direct8 et trouvé sur internet
BLOG EN PAUSE
Mes blogs sont en pause pour cause de vacances
et ensuite je déménage je pars vivre en Isère
Donc je serais absente au moins jusqu'au mois de septembre ou octobre
BONNE FËTE DES MERES
Bonne Fête à toutes les Mamans

N'ayant pas récupéré mon paint shop pro, je mets un tag que j'ai fait en 2009
Bisous à vous
THERMOSTAT
Thermostat 1 30°C
Thermostat 2 60°C
Thermostat 3 90°C
Thermostat 4 120°C
Thermostat 5 150°C
Thermostat 6 180°C
Thermostat 7 210°C
Thermostat 8 240°C
Thermostat 9 270°C
SILICONE ALIMENTAIRE
Je viens de trouver d'autres renseignements sur le silicone alimentaire et la santé
Dans une étude sur l’ « Aptitude au contact alimentaire des matériaux et objets en élastomères de silicone », la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (France) a noté qu’il y avait une importante disparité de la qualité des produits concernant la migration de substances. [1]
Il en ressort plus précisément que pour les moules dont les conditions d’utilisation précisent l’aptitude pour des températures allant jusqu’à 260°C ou 280°C sont en majorité conformes, alors que ceux résistant jusqu’à 230°C ou 240°C seulement sont non conformes dans la plupart des cas.
Source : DGCCRF
DES BOUGIES POUR LE JAPON

Que pouvons-nous faire face à l'impuissance que nous éprouvons tous concernant cette catastrophe humaine et écologique que traverse actuellement le Japon?
Quelques soient vos aspirations, vos convictions, religieuses ou pas, je vous propose de réunir toutes nos énergies dans une méditation silencieuse et lumineuse dédiée au Japon.
Le samedi 19 mars au coucher du soleil chacun de nous, où que nous soyons dans le monde, est invité à allumer une bougie et à méditer en silence, en nous sentant pleinement relié les uns aux autres. A cet instant précis, dirigeons toutes nos pensées de paix, de guérison, de compassion et d'amour vers la terre japonaise et tous ses habitants.
La durée de la méditation est libre. Il appartient à chacun d'évaluer le temps qu'il lui est possible d'accorder à cette méditation.
Si vous ne pouvez pas prendre part à cette méditation au moment précis où elle débute, choisissez un autre moment vous serez disponible.
Faites suivre ce message autour de vous! Plus nous serons nombreux à méditer ensemble, plus la puissance de l’intention libérée sera considérable.
2011
J'offre tous mes voeux aux personnes qui visitent mon blog
Joie, Amour, Santé, Bonheur, Argent et pleins de bonnes choses

Créa perso faite le 25.12.2010
NOËL 2010
Je souhaite un bon Noël à toutes les personnes qui visitent mon blog

Créa perso faite le 24.12.2010
TOMATES FARCIES A L'AÏOLI

INGREDIENTS
- 200 g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
- 4 grosses tomates
- 50 g d’olives vertes et noires dénoyautées
- 3 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café de basilic haché + quelques feuilles
PREPARATION
Partagez les tomates en 2, évidez-les et salez-les, puis retournez-les dans un plat.
Mixez la pulpe avec les olives, l’ail et le basilic.
Dans un saladier, versez la faisselle égouttée, l’huile, la crème tomates-olives, assaisonnez et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Farcissez les demis-tomates et réservez 1 heure au froid.
Servez décoré de feuilles de basilic et accompagné de tartines de pain de campagne.
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Recette reçue du site

Recette pas encore faite






